2月の行事節分でまかれる大豆。

味噌、豆腐、納豆、枝豆、モヤシ・・・と、日本人の食生活とは切っても切れない食材のひとつですね。

ところで、おしょうゆのことを英語でソイ・ソース（soy souce）と言い、

この「ソイ」は大豆（soy bean）のこと・・・ということは皆さんご存知だと思います。

ではなぜ大豆はソイ（soy）なのでしょうか。

実はその語源は日本語の「しょうゆ」が訛ったものなのです。

18世紀にオランダ船の船医が日本に来て、帰国後しょうゆのことを文献にして世界に紹介しました。

「しょうゆ豆」という意味の「ソ－ヤボーネ」というドイツ語になり、さらに英語ではソイ・ビーンと

呼ぶようになったということです。

原料の大豆より、しょうゆが先だったなんて意外ですね！

ちなみに、日本語の「大豆」の語源は「大きい豆」ではなく「大いなる豆」だそうです。